Los separadores de hidrocarburos son sistemas diseñados para separar del agua líquidos con densidad menor a 1 tales como: • Hidrocarburos y derivados del petróleo. • Aceites vegetales • Aceites animales • Grasas • Etc. Estos sistemas cuentan con dos cámaras en serie y se basan en tres principios físicos para la separación del agua y los líquidos livianos: 1. Decantación de fangos y metales pesados. 2. Coalescencia 3. Densidad.